开便利店 / 餐馆必看！食品经营许可证怎么办？10 天拿证不踩坑

之前以为办食品经营许可证要跑断腿，结果自己理清楚材料和流程，居然顺顺利利就下来了！不管你是开便利店卖零食，还是开餐馆做热食，这份保姆级攻略直接抄作业，不用找代办花冤枉钱！

第一步：先备材料！8 样东西提前凑齐，少 1 样都白跑

材料是关键！提前按清单准备好，提交的时候一次过，省得来回补：

《食品经营许可申请书》：当地政务服务网直接下，填店名、地址这些信息，法人签字 + 盖公章（别漏！）

营业执照复印件 + 公章：复印件要清晰，最好带原件去窗口核对，后面签字盖章都要用到

法人 / 负责人身份证复印件：找人代办的话，记得加《授权委托书》+ 受托人身份证

操作流程图：不用画得多专业！餐馆就画 “采购→清洗→加工→烹饪→出餐”，便利店画 “进货→存储→销售”，能看明白流程就行

店面平面图：重点标清楚厨房、仓库、厕所、客座区，还有冰箱、水池、消毒柜在哪，比例不用准，区域划分明白就 OK

健康证复印件：至少 2 张（老板或员工的都能⽤），店面超 100㎡要 3 张！有效期 1 年，过期先去疾控中心重办

食品安全管理员证：没证就问办证部门咋报名，线上线下都有培训，考不过还能补考；有朋友有证的话，部分地区能借用（提前问清楚当地要求）

2 份承诺书：“告知承诺书”（确认知道要求）+“安全承诺书”（承诺守规矩），窗口领或网上下，签字盖章

第二步：选对经营项目！别瞎选，不然审核更麻烦

按自己的生意类型选，别贪多选无关的，不然反而增加审核难度！

✅ 食品销售类（只卖不加工）：

预包装食品：零食、饮料、方便面（有包装、有生产日期保质期的）

散装食品：散装糖果、坚果、称重糕点

特殊食品：婴幼儿奶粉、保健品（要求严，可能要额外材料）

其他：现制现售面包（简单加工的）

✅ 食品制售类（现场加工）：

热食类：炒菜、麻辣烫、包子（要加热的）

冷食类：凉拌菜、沙拉、刺身（对卫生温度要求高）

生食类：生鱼片、生蚝（风险高，部分地区审批严）

糕点类：现场做蛋糕、饼干

自制饮品：奶茶、果汁、现磨咖啡（要标食材来源和流程）

比如开奶茶店选 “自制饮品制售”，开超市卖零食选 “预包装食品销售”，精准选！

第三步：5 步办理流程！最快 10 天拿证，线上线下都能办

现在流程超简单，跟着走就行：

整理材料：线上办就扫成 PDF（别模糊！），线下办准备复印件 + 原件

提交申请：线上登当地 “政务服务网” 搜 “食品经营许可” 上传；线下带材料去政务服务中心 / 市场监管局窗口，工作人员会当场核对，缺啥当场补

现场核查：申请过了（3-5 个工作日通知），市场监管局会去店里查，看布局对不对（比如厨房和厕所分开没、有没有消毒设备），材料跟现场一致不，过了才能下一步

审批出证：核查过了，5-7 个工作日终审，通过后线上能查结果，线下会收到领证通知

领许可证：带身份证 + 受理通知书去窗口领，部分地区能邮寄，申请时填好地址就行

最后 2 个重要提醒！别忽略

现在是 “三证合一”：以前的食品流通许可证、餐饮服务许可证、食品卫生许可证，现在合并成 1 个《食品经营许可证》，办 1 次就够

这些行业都要办：除了超市、餐馆，食品贸易商、自动售货机运营商、单位食堂（学校 / 公司食堂）、中央厨房，只要涉及食品销售或制售，都必须办！无证经营会罚款还可能停业

其实真的没那么麻烦！重点是提前备齐材料、选对项目，按流程来就行。建议开店前就开始办，别等开业了被查才着急。有不清楚的，直接打电话问当地市场监管局窗口，比自己瞎琢磨高效多了